lundi 2 janvier 2012

POTAGE MARAICHER

Voici les ingrédients de base mais il est possible de substituer certains légumes. Moi, j'ai ajouté un peu de chou-fleur.
2 c. à soupe beurre
1/2 tasse de carottes
en dés
1/2 tasse de navets en dés
1/2 tasse de céleri
en dés
1/4 tasse de pommes de terre
en dés
1/2 tasse d'oignon
haché
1/2 tasse de poireau haché
1 tasse de tomates
en dés
3 tasses de bouillon de boeuf
Sel et poivre au goût

1/2 tasse de crème 15% ou 35% (15% pour moi)

Environ 1 à 2 c. à soupe de sirop d'érable

Faire suer les légumes et les tomates dans le beurre pendant 5 min. Ajouter le bouillon. Saler et poivrer. Amener à ébullition et laisser mijoter 30 minutes à feu doux. Passer au mélangeur. Ajouter la crème et le sirop d’érable au goût.

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